Råraka med bacon
Sjukt gott.
Råraka 1 portion
6 st medelstora potatisar (helst fast potatis men går bra med vilken som)
Lite salt
Rapsolja
Skala potatisarna och lägg i bunke med kallt vatten. När alla potatisar är skalade så ta upp en i taget och finriv snabbt med rivjärn, detta för att de inte ska hinna bli grå.
Pressa ur vätskan ur de rivna potatisarna, salta, och forma till runda platta plättar.
Stek i rapsolja till de är frasiga och gyllenbruna på båda sidor.
Servera med stekt bacon, stekt purjolök, rivna morötter, rårörda lingon och gräslök.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar