En vild pasta

Idag var jag jättehungrig och ville äta någonting snabbt och gott. Denna rätt lyckades med detta.


Vild pasta 1 portion

Ett halvt paket färskpasta (vill man inte ha ägg i kan man göra egen)
Renskav
Matfett
1 gul lök
1 röd lök
2 st vitlöksklyftor
Bladspenat
Kantareller
Lite olivolja
Persilja


Stek renskav, lök och kantareller i matfett. Koka upp pastan. Häll av pastavattnet och blanda ihop med resterande ingredienser. Klipp persilja över.


Recept av: Järnemma

En tunnbrödsrulle med extra järn tack!

Här kommer en tunnbrödsrulle med inspiration från Norrland. Passar bra till lunch eller som matsäck på utflykten. Gör två rullar per person.


Rulle med järn (2 stycken)

2 tunnbröd
2 kokta potatisar
Messmör
Renskav
2 skivor bacon
Skivad tomat
Salladsblad
Bladspenat
Hackad rödlök
Gräslök
Hjortronsylt


Bre tunnbröden med messmör. Stompa den kokta potatisen med skal till mos med klumpar. Lägg på stompet, stekt bacon i bitar, stekt renskav, sallad och hjortronsylt. Rulla ihop.


Recept av Järnemma