Nu är det höst!

Hittade ett recept från Ica på en gryta med högrev, chili och choklad. Tänkte att det här måste jag prova!

I receptet står det att grytan ska stå i ugnen över natten på 80 grader, eller längre.

Jag tog ut den efter ca: 4 timmar och åt till middag. Höstigt och gott!

Ställde sen tillbaka den i ugnen och lät den gotta till sig ännu mer över natten.

På morgonen vaknar jag i ett varmt väldoftande hem och längtar efter en stadig frukost. Fast nu blev jag besviken, köttet hade blivit lite grynigt och torrt. Inte alls så där pulled beefig som man hade hoppats på. Kanske stod den för länge?

Om ni tror er kunna göra ett bättre försök så finns receptet här:

Recept på långkok med choklad och chili

Så här såg den ut från början :)

Så här såg den ut sen :(

Gjutjärnsgryta om jag får skryta

En av mina favoriter bland köksredskapen är min älskling gjutjärnsgryta. Den må vara tung, otymplig och jobbig att diska men den ger mig så mycket mer tillbaka.

Att använda gjutjärnsgryta i matlagning gör att maten blir mer rik på järn. Grytan är inte bara snygg utan känns också mer rejäl och stabil än en vanlig stålgryta. Who needs a man!?

Kanske tror man att maten lättare fastnar i bottnen i gjutjärnsgryta men det stämmer inte.
Det kan vara bra att smörja in den med olja ibland efter diskning så att det inte bildas rost men annars steker den fint som en stekpanna och funkar finfint att koka soppa i, och andra grytor såklart.

Införskaffa snarast är mitt råd. Att köpa en ny kan vara ganska dyrt så leta i second hand affärer först. Jag köpte min på Myrorna för ca.200 kr.